Летом кабачки практически у каждого на столе, и иногда приедается жарить из них оладушки или делать запеканки. Предлагаем Вам попробовать чебуреки из кабачков. Очень оригинально, вкусно и просто! А зато как сытно!
Ингредиенты:
- 200 грамм фарша;
- 1 луковица;
- 100 мл молока;
- зубчик чеснока;
- кабачки — 300 грамм;
- 5-7 ст.л. муки;
- 2 яйца;
- по вкусу соль и перец;
- можно добавить зелень.
Чебуреки из кабачков. Пошаговый рецепт
- Молодой кабачков вымыть и натереть на терке, если кабачки старые. то предварительно очистите их и удалите семена. Не сливайте сок из натертого кабачка.
- К кабачку добавьте соль, перец, яйца и молоко. Оставьте на 10-15 минут.
- Фарш обжарьте вместе с луковицей на сковороде до полной готовности, не забудьте посолить, поперчить и добавить чеснок.
- Пришло время добавить к кабачкам муку. Сразу муку всю не добавлять сразу. По густоте тесто должно получится чуть реже, чем на оладушки.
- На сковороде нагрейте масло (его должно быть достаточно много).
- На разогретую с маслом сковороду. выкладывайте ложкой тесто. Слегка растяните, чтобы получилась лепешка.
- На половинку оладушки положите фарш (где-то 1 ст.л.).
- Накройте второй половиной. Сворачивайте тогда, когда низ уже слегка схватился.
Теперь чебурек надо обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!