Чизкейк с заварным кремом

Чизкейк с заварным кремом, очень нежный, мягкий и вкусный пирог. Настолько вкусно, что просто пальчики оближешь. Этот рецепт придется по вкусу абсолютно всем, настоящее лакомство для любителей сладкого.

Нам потребуется:

Заварной Крем:

Желтки 3 шт.;
Сахар 20 г.;
Молоко 200 г.;
Крахмал кукурузный 20 г.;
Ванилин.;
Сливочное масло 20 г.

Основа:

Сливочный сыр 200 г.;
Мука 10 г.;
Сок лимона 10 г.;
Белки 3 шт.;
Сахар 50 г.

Чизкейк с заварным кремом. Рецепт приготовления

Берем глубокую кастрюлю, вбиваем туда желтки, добавляем сахар, ванилин, кукурузный крахмал, и при помощи венчика перемешиваем.
Далее вливаем молоко, перемешиваем, ставим на плиту, делаем минимальный огонь, после приготовления добавляем сливочное масло.
Теперь берем глубокую тарелку, выкладываем туда сыр, и взбиваем его миксером. Затем добавляем туда приготовленный крем, и при помощи венчика все перемешиваем.
Далее добавляем немного муки и сок лимона. В отдельную миску добавляем белки, взбиваем миксером, засыпаем сахар, и взбиваем до стойкой пены. Смешиваем крем и основу вместе.
Переливаем тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой. Равномерно распределяем, выставляем форму в противень, и по бокам наливаем горячую воду.
Отправляем в духовку разогретую до 150 градусов на 60 минут. После приготовления снимаем форму и украшаем чизкейк сахарной пудрой.

Чизкейк с заварным кремом готов. Просто кулинарный шедевр, очень вкусный и нежный чизкейк получается, такой вкуснятины вы еще не пробовали.

Кушайте на здоровье.