Сегодня поделюсь с вами двумя рецептами домашнего кваса. Что может быть лучше в летнюю жару выпить кружечку с освежающим и бодрящим напитком. Рецепт приготовления безумно простой, а вкус получается нереальный.
Нам потребуется:
Рецепт №1:
- Вода теплая 6 литров.;
- Сахар 2 стакана.;
- Натуральный растворимый цикорий 6 ст.л.;
- Лимонная кислота 1 ч.л. с горкой.;
- Дрожжи сухие, быстродействующие 2 ч.л. или 30 г. прессованных.
Рецепт №2:
- Вода теплая 6 литров.;
- Сахар 2 стакана.;
- Лимонная кислота 1 ч.л. с горкой.;
- Дрожжи сухие, быстродействующие 2 ч.л. или 30 г. прессованных.
Два рецепта домашнего кваса. Как приготовить.
- Для приготовления первого рецепта доводим воду до кипения, засыпаем туда сахар, цикорий, лимонную кислоту, все хорошо перемешиваем.
- Даем остыть до теплого состояния.
- После этого наливаем в чашку немного приготовленной жидкости, растворяем в ней дрожжи. Выливаем обратно в кастрюлю, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 4-5 часов.
- Когда сверху начнет образовываться пена, значит квас готов, можете разливать его по бутылкам.
- Теперь приготовим квас по второму рецепту, для этого, в воду засыпаем стакан сахара, а второй стакан сахара высыпаем на горячую сковороду и пережигаем его.
- Тонкой струйкой медленно вливаем жженый сахар в воду и перемешиваем до полного растворения. Теперь засыпаем лимонную кислоту, после отливаем немного жидкости в чашку и разводим в ней дрожжи.
- Выливаем кружку с дрожжами в кастрюлю, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 4-5 часов, до появления шапочки из пены.
- Далее переливаем в бутылки и охлаждаем в холодильнике.
Прекрасного лета, друзья!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Татьяна огородница.