Приготовила один раз хлеб по этому рецепту и совсем забыла, когда покупала хлеб в магазине. Получается очень нежный, мягкий, воздушный и вкусный хлеб. А самое главное, что не нужно возиться с тестом, долго его замешивая, обязательно попробуйте приготовить.
Для приготовления потребуется:
- Молоко 210 мл.;
- Сахар 3 ст.л.;
- Дрожжи 1 ч.л.;
- Универсальная мука 300 г.;
- Соль 1\2 ч.л.;
- Масло оливковое 1 ст.л.;
- Молоко.;
- Масло.
Хлеб без замеса. Пошаговый рецепт
- Берем молоко и вливаем его в глубокую емкость, засыпаем сахар, добавляем дрожжи и все тщательно перемешиваем.
- Далее засыпаем муку, соль, замешиваем тесто. Накрываем крышкой или пищевой пленкой и оставляем на 20 минут.
- После вливаем в тесто оливковое масло и вмешиваем его лопаткой, нужно чтобы оно полностью впиталось.
- Накрываем крышкой и даем подойти примерно 1 час.
- Рабочую поверхность посыпаем мукой, выкладываем тесто, делим его на 6 равных частей, каждой части придаем форму шара.
- Затем каждый шарик делим еще на 4 равные части, округляем, перекладываем в форму для маффинов. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на расстойку в течение 40 минут.
- Смазываем тесто молоком, отправляем в духовку, разогретую до 185 градусов и выпекаем 15 минут. После приготовления смазываем тесто маслом.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Qiong Cooking