Уверен, что многие ищут идеальный способ засолки красной рыбы, и я его нашел, приготовил раз и теперь делаю только так. Благодаря этому способу рыбу пересолить просто невозможно, вкус получается яркий, насыщенный и нежный. Лучшего рецепта засолки вы не найдете.
Потребуется:
- Красная рыба 1 кг.;
- Соль крупного помола 40 г.;
- Сахар 20 г.;
- Масло растительное.
Идеальный способ засолки красной рыбы. Пошаговый рецепт
- Для начала тщательно очищаем рыбу, убираем все лишнее и нарезаем на порционные кусочки.
- В отдельной миске смешиваем сахар и соль. Отправляем засолочную смесь к рыбе и тщательно перемешиваем, чтобы покрывало каждый кусочек.
- В глубокую миску устанавливаем решетку, и на нее выкладываем кусочки рыбы, накрываем пищевой пленкой сверху и оставляем на 12 часов в прохладном месте.
- Готовую рыбу раскладываем по пластиковым банкам, заливаем сверху растительным маслом.
Идеально сочетание, рыбка получается очень нежная и вкусная. Всегда готовьте по этому рецепту, он божественный.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Fisherman DV 27 Rus