Икра из помидоров на зиму

Икра из помидоров на зиму покруче и вкуснее любого лечо или аджики. Готовлю ее довольно часто, и в нашей семье используем такую икру вместо кетчупа или томатного соуса. Получается очень ароматно, ярко, насыщено и необычно. Попробуйте, вам понравится!

Ингредиенты:

  • помидоры — 5 кг.;
  • морковка — 1 кг;
  • лук — 1 кг.;
  • сахар — 2 ст.л.;
  • подсолнечное масло — 0,5 лира;
  • соль.

Икра из помидоров на зиму, процесс приготовления

  1. Помидоры вымойте, и измельчите при помощи мясорубки.
  2. Лук и морковь очистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Обжарьте на растительном масле.
  3. Смешайте помидоры с морковью и луком, добавьте подсолнечное, сахар и соль.
  4. Поставьте на огонь и варите 2 часа.
  5. Пока варите икру из помидоров, простерелизуйте банки.
  6. Подготовленные банки наполните еще горячей икрой, и закупорьте крышкой.
  7. Оставьте при комнатной температуре остывать банки, перевернув их верх дном.

А зимой вам только остается наслаждаться самой вкусной икрой из помидоров, ее кстати, и в борщ можно добавлять, и в суп, будет очень вкусно!

Приятного аппетита!

Автор рецепта Алла Садовщикова

Также вы сможете у нас узнать Как приготовить домашний томатный сок на зиму

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.