Хочется рассказать вам как приготовить домашний томатный сок на зиму. Делается это очень просто и быстро! Я закрываю томатный сок без соли. Он прекрасно хранится всю зиму в квартире и очень вкусный.

Ингредиенты:

• помидоры.

Как приготовить домашний томатный сок на зиму. Пошаговый рецепт

1. Прежде всего переберите помидоры, удалите у них плодоножку.
2. Теперь дело за малым, нам необходимо перекрутить помидоры через мясорубку со специальной конусной насадки (если такой нет, тоже не страшно, массу можно потом перетереть через сито). А у кого есть соковыжималка, могут воспользоваться ею.
3. Получившуюся томатную массу вылейте в кастрюлю, и как закипит варите 30 минут. Нам необходимо, чтобы полностью исчезла пена.
4. Я разливаю сок по стерилизованным над паром банкам, и сразу закатываю крышкой.
5. Если вы боитесь, и любите перестраховаться, можно простерилизовать банки с соком: для этого на дно кастрюли, положите кусочек ткани, поставьте банку и налейте воды по «плечики» банки.

Стерилизовать банки емкостью 0,5 л-8-10 минут,

Емкостью-1,0 л-10-12 минут,

Емкостью-3,0 л-15 минут.

После того, как закатали банки крышками, если не стерилизовали, укутайте в одеяло до полного охлаждения, перевернув банки на крышки.

Удачных Вам заготовок, надеюсь, что была Вам полезна.

С уважением Мария Самохина

Будьте с нами в Яндекс Дзен

Попробуйте вкусные маринованные помидоры с луком «Аленка».