Сегодня расскажу вам как мариновать капусту, таким способом я мариную капусту уже много лет, вкус невероятный, она получается сочной, ароматной, хрустящей. Готовится очень быстро и просто, настоящая находка для любой хозяйки. Минимум затрат и времени, а рецепт получается бомба.

Потребуется:

• Капуста 2 кг.;
• Морковь 1 шт.;
• Лавровый лист 4-5 шт.;
• Перец черный горошком 30 шт.;
• Семена укропа пару щепоток.;
• Соль 2 ст. л. с большой горкой.;
•  Сахар 1-2 ст.л.;
•  Вода из-под крана холодная.

Как мариновать капусту. Пошаговый рецепт

1. Для начала тонкой соломкой нарезаем капусту.
2. Также тонкой соломкой нарезаем морковь.
3. Смешиваем капусту и морковку. 
4. В чистые банки выкладываем несколько лавровых листиков, черный перец горошком, семена укропа по желанию.
5. Плотно заполняем банки капустой. 
6. Как только заполнили до середины, снова кладем лавровый лист, черный перец горошком и щепотку укропа.
7. Заполняем капустой банки до самого верха.
8. Далее засыпаем соль, сахар, заливаем холодной водой. Ставим банки на поднос, оставляем при комнатной температуре на 2-3 дня, несколько раз в день протыкаем капусту деревянной палочкой до самого дна.
9. Через 2-3 дня пробуем, если вкус вам нравится, то убираем на хранение в холодильник или погреб.

Заправлять такую капусту вкуснее всего нарезанным луком и растительным маслом, вкус тогда становится просто невероятным. Вот такая вкуснота и красота у нас получается, обязательно попробуйте.

Приятного аппетита!

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Камчатникова Татьяна

Видео по ссылке https://youtu.be/VozGsyodEQM