Сегодня расскажу вам как приготовить плов с курицей, у меня он получается необычно вкусным, благодаря рассыпчатому рису и домашней птице. Рецепт приготовления прост до безумия, поэтому готовлю такой плов довольно часто, вся моя семья его просто обожает.
Потребуется:
- Курица домашняя 1,3 кг.;
- Рис Лазер 800 г.;
- Морковь 800 г.;
- Лук репчатый 300 г.;
- Масло растительное 250 мл.;
- Вода очищенная 1.2 литра.;
- Соль 1 ст.л.;
- Зира 1 ч.л.;
- Лавровый лист 2-3 шт.
Как приготовить плов с курицей. Пошаговый рецепт
- Для начала курицу нарезаем порционными кусочками.
- Лук нарезаем полукольцами.
- Морковь нарезаем средней соломкой.
- В казан заливаем растительное масло, добавляем курицу, обжариваем. Далее добавляем лук и обжариваем пока он не станет золотисто коричневым.
- Заливаем кипяток, засыпаем соль, убавляем огонь до минимума и варим курицу до мягкости.
- После делаем максимальный огонь и добавляем морковь и тушим 10 минут.
- Хорошо промываем рис и заливаем теплой водой, примерно 60-70 градусов.
- В зирвак добавляем несколько лавровых листочков, щепотку зиры, аккуратно выкладываем рис и разравниваем его, варим не накрывая крышкой, пока вся вода не впитается в рис.
- Аккуратно перемешиваем после. Собираем рис в горку, делаем несколько отверстий, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем на 15 минут.
- После еще раз перемешиваем и собираем рис горкой, делаем отверстия, накрываем казан крышкой и томим плов 20 минут. Затем выключаем нагрев и даем настояться рису еще 10 минут
Приятного всем аппетита и вкусного настроения!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ проще простого ПЛЮС