Расскажу вам как приготовить сочное мясо совершенно просто и легко. Любое мясо благодаря этому рецепту приготовления станет нежным и сочным, буквально будет таять во рту. Кусочек за кусочком и на вашем столе не останется ничего, все гости будут в восторге от такой вкуснятины.
Нам потребуется:
- Мясо 2 кг.;
- Черный перец.;
- Соль.;
- Сельдерей 2 стебля.;
- Масло растительное 80 мл.;
- Чеснок 2 зубчика.;
- Лук репчатый 2шт.;
- Морковь 1 шт.;
- Перец сладкий 1шт.;
- Соль, кориандр 1ч.л.;
- Винный уксус 1ст.л.;
- Вода 400мл.;
- Сахар 1ст.л.;
- Картофель 600 г.;
- Чайная ложка соли.;
- Тимьян.;
- Лавровый лист.;
- Масло сливочное 60 г.
Как приготовить сочное мясо. Пошаговый рецепт
- Берем мясо, очищаем его от всего лишнего, после солим и перчим.
- Кубиками нарезаем корень сельдерея.
- На сковороду вливаем растительное масло, высыпаем туда зубчики чеснока, затем выкладываем мясо. Жарим с двух сторон до золотистой корочки. После перекладываем в отдельную посуду.
- На этом же масле обжариваем нарезанный средними кусочками лук, добавляем нарезанный сельдерей, затем морковь нарезанную кубиками и сладкий перец нарезанный соломкой.
- Засыпаем кориандр и соль, вливаем винный уксус, воду, засыпаем сахар.
- Выкладываем мясо в эту овощную смесь, тушим под крышкой на медленном огне 1,5 часа.
- После достаем мясо, погружным блендером перекручиваем овощи, снова погружаем мясо в соус, добавляем туда тимьян и лавровый лист и тушим еще 10 минут.
Вкуснее всего подавать такое мясо с отварным картофелем, вкус изумительный и изысканный, мясо получается очень сочным и нежным внутри.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА ПАПА ГОТОВИТ