kak-sdelat-toplenoe-moloko3

Как сделать топленое молоко и ряженку

Как сделать топленое молоко, очень простой и не хлопотный рецепт приготовления топленого молока и ряженки. Потребуется минимум усилий и времени. Очень вкусно, нежно и ароматно. Обязательно попробуйте.

Нам потребуется:

  • Молоко 2 л. 3,2% лучше всего домашнего.;
  • Сметана 150-200 г.

Как сделать топленое молоко. Пошаговый рецепт

  1. Молоко вливаем в большую кастрюлю и доводим до кипения, должна образоваться молочная шапочка. Параллельно разогрейте духовку до 150 градусов.
  2. Как только молоко закипит, отправьте его в разогретую духовку. Оставляем на 3 часа минимум. После приготовления выключите духовку и оставьте кастрюлю до утра. Топленое молоко готово!
  3. Приготовим из топленого молока  ряженку, для этого, достаем молоко из духовки, и выставляем температуру в духовке на 50 градусов. Корочку, которая образовалась на молоке измельчаем.
  4. Ставим кастрюлю на плиту и нагреваем молоко до температуры 38-40 градусов. Слегка подогреваем сметану, в сметану вливаем немного молока.
  5. Переливаем сметану в кастрюлю с топленым молоком и перемешиваем до однородности. Накрываем крышкой кастрюлю и отправляем ее в духовку.
  6. Закрываем дверь, выключаем нагрев и включаем режим “Лампочка”. Тепло от лампочки будет помогать поддерживать температуру выше комнатной. Если такого нет, просто оставьте в духовке, можно завернуть в полотенце или плед. Примерно через 7 часов ряженка будет готова. 
  7. Оставляем ряженку в холодильнике в течение нескольких часов. 

Теперь Вы знаете как сделать топленое молоко и домашнюю ряженку.

Кушайте на здоровье.

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА ЖИЗНЬ — ВКУСНАЯ! Галина Артеменко — Рецепты

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.