Как тушить капусту на сковороде, все очень просто. Этим рецептом поделилась со мной моя бабушка. Ее тушеную капусту обожает вся округа. Простое блюдо благодаря этому рецепту заиграет для вас новыми яркими красками. Получается очень яркий и насыщенный вкус и приятный аромат.
Нам потребуется:
- Капуста пол кочана.;
- Адыгейская соль 1 ч.л.;
- Сахар 2 ст.л.;
- Пол стакана воды.;
- Головка репчатого лука.;
- Маленький пучок укропа.;
- Маленький пучок петрушки.;
- Маленький пучок кинзы.;
- Чеснок 5 зубчиков.;
- Масло растительное 100 мл.;
- Томатная паста 3 ст.л.;
- Аджика домашняя 1.5 ст.л.
Как тушить капусту на сковороде. Как приготовить
- Мелко шинкуем капусту, далее ее солим, и добавляем сахар. Тщательно разминаем ее руками, чтобы она пустила сок и стала помягче.
- Ставим на огонь сковороду, наливаем туда воду и выкладываем капусту. Нагреваем, перемешиваем, как только пойдет пар, переворачиваем капусту.
- Нарезаем лук, шинкуем мелко зелень, измельчаем чеснок, я делаю это при помощи ножа.
- Как только капуста станет мягкой, добавляем туда немного подсолнечного масла, нарезанный лук, добавляем томатную пасту и аджику. Перемешиваем.
- Далее засыпаем сахар, добавляем зелень с чесноком. Постоянно помешиваем, чтобы капуста не пригорела. Тушим минуты 3.
- Выключаем плиту, перекладываем капусту на блюдо для подачи. Ее можно кушать как в горячем, так и в холодном виде.
Вкуснейшая тушеная капуста готова. Такая вкуснятина, словами не описать, она может подаваться к столу как гарнир, а еще ее можно добавить как начинку в пирожки.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Мамины рецепты