Сегодня расскажу как приготовить из обычной капусты просто улетное блюдо. Почему улетное? Потому что улетает со стола за секунды, настоящая вкуснятина из капусты. Не успеваю покупать капусту для этого рецепта, приготовишь и уже на следующий день все просят снова и снова, вот такое чудо получается.
Ингредиенты:
- Капуста 500 г.;
- Яйцо 2 шт.;
- Лук 1 шт.;
- Половина моркови.;
- Мука 3 ст.л.;
- Соль.;
- Перец.;
- Паприка.
Соус:
- Сметана 100 мл.;
- Зубчик чеснока.;
- Веточка укропа.;
- Соль и перец по вкусу.
Вкуснятина из капусты. Как приготовить
- Капусту нарезаем кубиком, примерно в 1 см.
- Высыпаем капусту в воду, солить воду не нужно и провариваем 2-3 минуты. Затем сливаем воду, процеживаем капусту, чтобы ушла вся влага.
- Мелким кубиком нарезаем репчатый лук. Обжариваем его в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
- Морковку натираем на крупной терке, добавляем к луку и обжариваем до мягкости.
- В капусту добавляем соль, перец, паприку, вбиваем яйца, все хорошо перемешиваем. Далее к капусте добавляем зажарку, и снова все тщательно перемешиваем.
- Засыпаем муку, перемешиваем.
- Формируем при помощи ложки оладьи из капустного теста, обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, в небольшом количестве растительного масла. Буквально по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Обжаренные котлеты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
- Сделаем соус, для этого, в сметану добавляем пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный укроп, солим и перчим по вкусу. Все тщательно перемешиваем.
- Котлеты выкладываем на блюдо для подачи, в центр ставим соус и подаем к столу.
Вкуснятина из капусты готова, вкуснее капустных котлеток я еще не пробовала. Настоящая находка для любой хозяйки. Стоит только раз попробовать, и сразу же влюбишься в этот рецепт.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Камчатникова Татьяна
Видео по ссылке https://youtu.be/qcoIMmU5NAw