Сегодня расскажу вам как засолить селедку кусочками быстро, вкусно и просто. Селедка по этому рецепту получается невероятно нежной, ароматной и аппетитной. Вместе с отварной картошечкой и кусочком черного душистого хлеба такая рыбка просто бесподобна на вкус.
Нам потребуется:
- Селедка 1 шт.;
- Крупная соль 1 ст.л. без горки.;
- Пол чайной ложки сахара.;
- Масло растительное 1 ст.л.;
- Уксус яблочный 1-1.2 ст.л.;
- Душистый черный перец горошком 5 шт.;
- Кориандр 1 ч.л.;
- Лавровый лист 2 шт.
Как засолить селедку кусочками. Пошаговый рецепт
- Для начала тщательно промываем рыбу, затем отрезаем голову и хвост, потрошим ее.
- Нарезаем на порционные кусочки шириной 1,5-2 см.
- Приготовим маринад, для этого, в отдельную миску засыпаем черный перец горошком, кориандр, лавровый лист, засыпаем соль, вливаем растительное масло и яблочный уксус.
- Все тщательно перемешиваем.
- Кусочки рыбы перекладываем в стеклянную или эмалированную посуду, выкладываем маринад и все хорошо перемешиваем.
- Накрываем пищевой пленкой и даем постоять пару часов, затем еще раз перемешиваем и оставляем на сутки.
Вкусная, ароматная, готовится быстро и просто, уже спустя сутки можно подавать к столу. Вкуснее селедки я еще не пробовала, пальчики оближешь как вкусно.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Наталья Горбачева. Здоровая еда — простые рецепты