Хочу поделиться с вами своим секретом как жарить рыбу правильно. По этому рецепту рыба получается очень вкусная, ароматная, румяная с приятной хрустящей корочкой. Все готовится очень просто и легко, настоящая находка для любой хозяйки.
Нам потребуется:
- Рыба любая(у меня лещ) 2 шт.;
- Сок половины лимона.;
- Соль по вкусу.;
- Мука полтора стакана.;
- Масло растительное полтора стакана.
Как жарить рыбу правильно. Рецепт приготовления
- Для начала у рыбы удаляем плавники, головы и внутренности.
- Нарезаем на порционные кусочки, примерно по 5-6 см. толщиной. Тщательно их промываем под проточной водой.
- Затем перекладываем рыбу на дуршлаг и даем стечь всей лишней жидкости.
- Как только вода стекла, в сбрызгиваем рыбу соком лимона. Стараемся чтобы сок попал на каждый кусочек. Все тщательно перемешиваем, чтобы сок лимона пропитал рыбу.
- В отдельную миску засыпаем муку, обваливаем каждый кусочек рыбы в муке, далее хорошо солим и еще раз перемешиваем.
- Отправляем рыбу на сковороду с растительным маслом, постоянно помешиваем, жарим на среднем огне до золотистой румяной корочки с двух сторон.
Получается очень румяная хрустящая корочка, а вкус самой рыбы просто бесподобен. Настоящая вкуснятина, так легко и просто вы сможете приготовить чудесное блюдо.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Кулинарные Рецепты