Ох и вкусное блюдо — кулички из картошки. Тесто нежное, мягкое, картошечка внутри ароматная. Сытные. Может и неправильно, но я люблю подавать кулички с сладким чаем — так бабушка делала. Готовьте с удовольствием, не пожалеете.
Ингредиенты:
- 125 гр сливочного масла
- 150 гр сметаны
- 1/2 кг муки
- 300 гр картофеля
- 300 гр молока
- 3 яйца
Кулички из картошки. Приготовление
- Муку просейте через сито, добавьте в нее 250 гр молока, 2 яйца, 1 ст. ложку сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны и замесите крутое тесто.
- Поделите на 20 частей и каждую раскатайте на 6 см в диаметре.
- Защепите по кругу края, чтобы высота бортиков была 1 см.
- Отварите картофель, хорошо разомните с 50 гр молока, 1 ст. ложкой сливочного масла, 2 яйцами и 1 ст. ложкой сметаны и хорошо перемешайте.
- Готовую картофельную массу положите в приготовленные из теста формочки, бока смажьте яйцом со сметаной и запекайте кулички в духовке при 250 градусах до золотистого цвета.
Смажьте сливочным маслом обильно и подавайте горячими.