kurica-piri-piri

Курица пири-пири

Любите курочку? но уже столько всего из нее готовили и хочется чего-то новенького и вкусненького, тогда ловите рецепт — Курица пири-пири. Ммм…..как же это вкусно! Итак, скорее записывайте рецепт!

Ингредиенты:

  • Перец сладкий красный (паприка) — 1 шт.
  • Перец чили — 4 шт.
  • Лимоны — 1 шт.
  • Паприка молотая — 1 ч.л.
  • Чеснок дольки — 1 шт.
  • Соль — ½ ч.л.
  • Куриное филе — 500 г
  • Оливковое масло — 30 мл

Курица пири-пири. Приготовление

  1. Перец вымойте, тщательно очистите от семян (осторожно с острым перцем, лучше защитить руки!). Я вместо положенных 4 перцев чили взял только один чили и 2 зверских перчика, не помню название.
  2. Нарежьте как сможете, сложите в небольшую кастрюльку, туда же выдавите лимонный сок и готовьте на небольшом огне 8-10 минут.
  3. С помощью погружного блендера превратите перец в пюре, добавив паприку, чеснок и соль. Отсутствие проводов позволяет проделать эту операцию прямо на плите. В курином филе сделайте 3 довольно глубоких надреза по диагонали.
  4. Сложите филе в форму для запекания, вложите соус в надрезы и между филе, немного полейте оливковым маслом. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Курица должна быть готовой, но не пересушенной. 

Подавать лучше с овощами, но отлично подойдет жареный картофель.

Приятного всем аппетита.

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.