lenivec-gorkij-perec-na-zimu

Ленивец — горький перец на зиму

Этот рецепт хрустящего острого перца на зиму “Ленивец” идеально подходит для любителей остренького и хрустящего. Перец не проходит тепловую обработку, поэтому получается очень хрустящим. Готовить его можно из разных сортов горького или пикантного перца. Дельный совет: если вы готовите из толстостенного перца, то нарезанные кусочки бланшируем 2 минутки и. обязательно, просушиваем. В банки складываем кусочки перчика без воды. 

Ингредиенты:

  • 1 кг горького перца сорта Бараний рог, 
  • уксус 6 %, 
  • 500 г сахара. 

Ленивец — горький перец на зиму. Пошаговый рецепт

  1. Сначала готовим банки: моем исключительно содой. Затем простерилизовать банки или над паром. можно в микроволновке.
  2. Банки обязательно должны быть сухими. 
  3. Перец помыть и высушить на кухонном полотенце.
  4.  Срезать хвостики. 
  5. Перец порезать кружочками толщиной 1,2 см. Семена не удаляйте! Сложить в банки, пересыпая сахаром. 
  6. Заливаем содержимое уксусом. 
  7. Закрываем плотно крышкой и болтаем банкой до полного растворения сахара. 

Через 5 дней перец готов к употреблению. Хранить в темном прохладном месте.

Это очень вкусно!!!!

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.