А вы знали, что это самый вкусный салат на зиму — и я не преувеличиваю. Я, признаюсь, не большой любитель салатов на зиму, закрываю только этот. мне он прям пахнет последними летними днями, вот когда осень очень близко, но еще летнее солнышко греет. Дорогие мои, советую Вам попробовать такой салат на зиму не пожалеете.
Ингредиенты:
- 3 кг зеленых помидор
- 1 кг моркови
- 1 кг репчатого лука
- 1 кг перца болгарского
- 100 гр крупной соли
- 300 гр сахара.
Вкусный салат на зиму. Как приготовить
- Помыть, почистить, помидоры, лук и перец порезать кольцами, морковь натереть на простой терке или для корейской моркови, засыпать солью и сахаром, дать постоять (можно на всю ночь), должен появиться сок.
- Поставить на огонь, довести до кипения, положить 400 гр. растительного масла, дать покипеть 15 минут.
- Добавить 200 гр уксуса, снять с огня. Разложить в стерилизованные банки, закатать (или закрыть завинчивающимися крышками).
- Хранить в холодном месте не обязательно (рядом с горячей батареей тоже лучше не ставить).
- Зимой можно использовать не только как салат, но и как заправку для супа.
- В кастрюлю с кипящей водой (или бульоном) положить рис, когда рис почти сварится, то добавить овощную смесь из банки. Очень вкусно и быстро.
Всем приятного аппетита и вкусного настроения, спасибо, что были с нами!