lenivyj-salat-na-zimu-iz-kapusty

Ленивый салат на зиму из капусты

Такой салат съесть одно удовольствие, да и гостям подать не стыдно, ведь вкус у него просто бомба. Рецепт очень простой, поэтому готовить такой салатик легко и быстро. Я и мой муж им всю зиму просто объедаемся, поэтому готовлю с запасом.

Потребуется:

  • Килограмм капусты.;
  • Морковь полкило.;
  • Лук 1\2 кг.;
  • Перец 1\2 к.г.;
  • Соль 30 г.;
  • Сахар 60 г.;
  • Масло растительное 150 мл.;
  • Уксус 50 мл.

Ленивый салат на зиму из капусты. Как приготовить

  1. Шинкуем капусту, перекладываем в глубокую миску. На крупной терке натираем морковь и перекладываем к капусте.
  2. Четвертькольцами нарезаем лук, добавляем к овощам.
  3. Сладкий перец нарезаем средними пластинками и отправляем в миску.
  4. Далее солим, добавляем сахар, вливаем растительное масло и уксус. Все тщательно перемешиваем и разминаем руками. Сверху устанавливаем блюдце, а на него груз.
  5. Оставляем на 1-1,5 часа. Раскладываем салат по чистым и сухим баночкам. Уплотняем и сверху наливаем сок из овощей. 
  6. Ставим банки в кастрюлю, дно которой застилаем полотенцем или силиконовым ковриком, накрываем крышками, наливаем воду по плечики банок.
  7. Как только вода закипит, стерилизуем 800 мл. банки 30 минут, а пол литровые 20 минут. После вынимаем, закручиваем крышками, переворачиваем вверх дном и накрываем теплым одеялом. Оставляем до полного остывания.

Капуста получается не вареная, а остается хрустящей, совсем как свежая, невероятно вкусно. Попробуйте, будьте уверены понравится всем.

Приятного аппетита!

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Сейчас Приготовим!

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.