Такой салат съесть одно удовольствие, да и гостям подать не стыдно, ведь вкус у него просто бомба. Рецепт очень простой, поэтому готовить такой салатик легко и быстро. Я и мой муж им всю зиму просто объедаемся, поэтому готовлю с запасом.
Потребуется:
- Килограмм капусты.;
- Морковь полкило.;
- Лук 1\2 кг.;
- Перец 1\2 к.г.;
- Соль 30 г.;
- Сахар 60 г.;
- Масло растительное 150 мл.;
- Уксус 50 мл.
Ленивый салат на зиму из капусты. Как приготовить
- Шинкуем капусту, перекладываем в глубокую миску. На крупной терке натираем морковь и перекладываем к капусте.
- Четвертькольцами нарезаем лук, добавляем к овощам.
- Сладкий перец нарезаем средними пластинками и отправляем в миску.
- Далее солим, добавляем сахар, вливаем растительное масло и уксус. Все тщательно перемешиваем и разминаем руками. Сверху устанавливаем блюдце, а на него груз.
- Оставляем на 1-1,5 часа. Раскладываем салат по чистым и сухим баночкам. Уплотняем и сверху наливаем сок из овощей.
- Ставим банки в кастрюлю, дно которой застилаем полотенцем или силиконовым ковриком, накрываем крышками, наливаем воду по плечики банок.
- Как только вода закипит, стерилизуем 800 мл. банки 30 минут, а пол литровые 20 минут. После вынимаем, закручиваем крышками, переворачиваем вверх дном и накрываем теплым одеялом. Оставляем до полного остывания.
Капуста получается не вареная, а остается хрустящей, совсем как свежая, невероятно вкусно. Попробуйте, будьте уверены понравится всем.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Сейчас Приготовим!