Нежные, соблазнительно аппетитные лепешки на кефире готовятся очень просто и легко. А домашний суп станет еще вкуснее, если вместо хлеба подать горячие и ароматные лепешки с начинкой. На приготовление лепешек вы потратите не очень много времени, минимум финансовых затрат, а на столе появятся божественно вкусные лепешки приготовленные в собственноручно.
Ингредиенты:
- одно яйцо;
- две столовые ложки растительного масла;
- 500 — 550 грамм муки;
- 50 грамм сливочного масла;
- соль по вкусу;
- 500 миллилитров кефира;
- одна чайная ложка соды.
Лепешки на кефире рецепт
- Начинку для лепешек можно использовать разную к примеру: сосиски, творог с зеленью, картофельное пюре, тушеные грибы или тушеная капуста, ветчина с сыром.
- Для лепешек в небольшой емкости кефир любой жирности смешиваем с содой (соду можно не гасить).
- Затем добавляем одно яйцо и растительное масло.
- Муку для лепешек предварительно просеять.
- К кефиру добавляем просеянную муку и вымешиваем мягкое тесто, но оно может немного липнуть к рукам — это нормально.
- Готовое тесто немного присыпаем мукой, накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут для расстойки.
- Готовое тесто скатываем в колбаску и нарезаем на 8 — 9 частей.
- Каждую частичку теста раскатываем при помощи скалки в лепешку толщиной в мизинец.
- Посередине лепешки выкладываем подготовленную начинку и защипываем края.
- Лепешки с начинкой оставляем на 2 — 3 минуты отдохнуть.
- Обжариваем лепешки на хорошо разогретой сковородке смазанной немного растительным маслом с обеих сторон, под крышкой.
- По желанию готовые лепешки поливаем растопленным сливочным маслом.
- Затем складываем их стопкой и прикрываем полотенцем минут на 15.
Быстро, просто и легко лепешки появятся на вашем столе. Ваши родные будут приятно удивлены и сытно накормлены.
Приятного аппетита!