Пока бабушка не дала рецепт своих молочных блинчиков, ни разу не удавались…Это просто невероятная вкуснотища! Обязательно берите на заметку и готовьте с удовольствием! Такие блины можно делать с разной начинкой. Мне нравится с грибами, можно с фаршем. Пусть полету ваших фантазий не будет границ.

Ингредиенты:

• 4 ст. л. растительного масла
• 4 ст. л. сахара
• 2 ст. муки
• 2 ст. молока
• 4 яйца
• 2 ст. л. крахмала
• 1 ст. кипятка
• ванилин
• щепотка соли

Молочные блинчики. Как готовить

1. Качественно взбитые яйца являются основой этих крепких блинов. Яйца взбейте с сахаром, добавив немного ванилина и щепотку соли. Далее добавляем молоко, масло и продолжаем взбивать. 
2. Тот самый компонент, который гарантирует гладкие блинчики без единой дырочки, это крахмал. 
3. Крахмал добавляем вместе с кипятком, затем все следует хорошо перемешать.
4. Муку добавляем в последнюю очередь и совсем понемногу, чтобы ни единого комочка в наших идеальных блинчиках не было. 
5. Сковороду немного смажьте маслом. Можно смазывать кусочком сала. Я накалываю сало вилкой и смазываю им разогретую сковороду перед жаркой блинов.
6.  Готовые блинчики можно начинить своей любимой начинкой. Советую натереть твердый сыр, нарезать мелко вареные грибы и добавить чуточку укропа. Получится лучше любой пиццы!

Всем приятного аппетита и вкусного настроения!

Рецептом поделилась — Зоя Черкасова