Клубника на зиму: без заморозки, без варки и стерилизации отличный способ приготовить “живое варенье”. Клубника получается с целыми ягодками, вкусная, сочная. Аромат еще больше чем у свежей.
Ингредиенты:
На 6 баночек (500 мл.) понадобится:
- Клубника — 2 кг.
- Сахар — 2 кг.
Клубника на зиму: без заморозки, без варки и стерилизации
- Клубнику помойте, просушите, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Затем переберите клубнику и удалите хвостики.
- Теперь в миску укладывайте клубнику слоями, пересыпая сахаром, чтобы не повредить целостность. Оставьте немного сахар. он нам еще пригодится.
- Накройте крышкой и оставьте на 3-4 часа.
- Баки вымойте с содой или хозяйственным мылом. Простерилизуйте любым удобным для вас способом.
- Клубнику периодически перемешивайте, чтобы растаял сахар.
- Спустя 4 часа перемешайте еще раз и разложите по банкам, которые простерилизовали.
- Клубнику раскладывайте вместе с соком. В каждую банку сверху добавьте по 2 ст.л. сахара.
- Закатайте банки крышками, которые предварительно простерилизуйте.
- Варенье храните в прохладном месте: в холодильнике пока жарко, а с наступлением холодов перенесите на балкон в тумбочку.
Удачных заготовок и вкусного настроения.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА УХ ТЫ, КУХНЯ