Вся моя семья просто безумно обожает рыбу, а скумбрию особенно. Благодаря новому рецепту скумбрии мы теперь ею просто объедаемся. Настолько вкусно получается, просто пальчики оближешь, настоящее лакомство, язык можно проглотить. Еще ни разу не пожалела, что начала мариновать скумбрию именно по этому рецепту.
Нам потребуется:
- Скумбрия 1 шт.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Уксус 9 % 20 г.;
- Соль 1 ч.л.;
- Кориандр по желанию 0,5 ч.л.;
- Красный молотый перец по вкусу.;
- Черный молотый перец по вкусу.;
- Приправа для корейской моркови 1-2 ч.л.;
- Томатная паста 1-2 ч.л.;
- Лук 3-4 шт.
Новый рецепт скумбрии. Как приготовить
- Для начала тщательно промываем рыбу, вынимаем внутренности и отрезаем голову. Нарезаем порционными кусочками.
- Далее выкладываем в удобную тару для маринования.
- Берем лук репчатый и нарезаем его четвертькольцами и выкладываем его на рыбу.
- Приготовим маринад, в сотейник или сковороду вливаем воду, вливаем уксус, добавляем растительное масло, томатную пасту, засыпаем кориандр, красный молотый перец, приправу для корейской моркови, черный молотый перец по вкусу и соль.
- Все тщательно перемешиваем, доводим до кипения и заливаем нашу рыбку, аккуратно перемешиваем, сверху придавливаем крышкой или тарелкой, ставим груз, отправляем в холодильник на сутки.
Очень вкусная, ароматная, сочная, просто тает во рту, настолько нежной она получается, словами не передать, нужно только попробовать.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Вика-Простые Рецепты