ogurcy-na-zimu-v-litrovyx-bankaxи

Огурцы🥒 на зиму в литровых банках

Меня часто просили дать рецепт именно огурцов на зиму в литровых банках. Так говорят хозяюшки им проще, в литровые банки закрывать и чтоб знать все пропорции правильно. Только для Вас подготовили этот рецепт. Надеемся, Вам понравится 

Ингредиенты:

  • хрен — 1 листик
  • зонтики укропа — 1-2шт
  • листья вишни — 3шт
  • листья смородины — 3-4шт
  • чеснок — 2 зуб
  • лавровый лист — 2шт
  • перец горошек — 5-6 шт ( можно добавить еще и душистый перец )
  • огурцы 
  • по желанию можно добавить острый красный перец по вкусу

Маринад:

на 1л банку:

  • соль — 30гр
  • сахар -30гр
  • уксус 9% — 30 мл 

Из 5 кг огурцов получается 9 банок объемом 1 л

Огурцы на зиму в литровых банках. Пошаговый рецепт

  1. Огурцы предварительно замочите на 4-5 часов в холодной воде.
  2. Банки простерилизуйте любым удобным для Вас способом.
  3. На дно каждой банки положите лист хрена, зонтик укропа, листья смородины или вишни. На дно каждой банки пару зубчиков чеснока. Чеснок лучше разрезать.
  4. Теперь складываем огурцы в банку — первый слой вертикально, а второй горизонтально.
  5. Залейте каждую банку кипятком и пусть постоят 15-20 минут.
  6. Спустя указанное время слейте воду с банок в кастрюлю. в слитую воду добавьте соль и сахар, из расчета на одну банку, которые указанные в ингредиентах. Если у вас 5 банок все умножайте на 5.
  7. Пока маринад закипает, залейте огурцы кипятком второй раз. Пусть также постоит 15-20 минут. Вторую воду с огурцов сливайте в миску или раковину, она уже нам не понадобится.
  8. В кипящий маринад добавьте уксус. Дайте немного прокипеть и сразу заливайте кипящим маринадом огурцы в банках.
  9. Закатайте банки крышками, обязательно проверьте герметичность, чтобы нигде не протекала вода с крышки.
  10. Переверните банку на крышку, накройте одеялом и оставьте в таком виде банки, пока полностью не остынут.

Всем удачных заготовок.

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Елена Туряница — Учимся Готовить Вместе!

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.