Не рецепт, а настоящая находка! Острый перец на зиму закрывается без горячей заливки, все будем делать холодным способом. Благодаря добавлению меда, перец получается особенно вкусным! Обязательно в этом году попробуйте, и поделитесь своим мнением!
Ингредиенты:
- Перец;
- чеснок.
Маринад:
- уксус 9% — 0,5 литра;
- яблочный уксус — 0,5 литра;
- мед — 5 ст.л.
Острый перец на зиму. Пошаговый рецепт
- Перец по такому рецепту можно мариновать целиком и кольцами. Кольцами можно делать «некондиционный перец».
- Но если закрываете нарезанный колечками, то делайте банку нарезанного, а целый уже в другую банку.
- Разложите перец по стерилизованным банкам.
- Приготовьте маринад: смешайте уксус 9% с яблочным уксусом, добавьте мед и перемешайте до полного растворения.
- В каждую банку с перцем, добавьте по одному-два зубчика чеснока измельченного.
- Подготовленным маринадом заливаем перец в банках и закручиваем крышками.
Хранить такой перец можно при комнатной температуре и когда скушаете перец не выливайте маринад, им очень вкусно заправлять салаты, мариновать в нем мясо и многое другое!
Фото и видео принадлежит Andrey Rostovskiy