Каждый год на Пасху хочется удивить своих гостей чем-то оригинальным и необычным. Раньше я готовила вполне стандартные и обычные куличи, но как-то приготовила Пасхальный кулич Синнабон и не могу нарадоваться, теперь пеку только так. Он получается очень вкусный, а аромат корицы буквально покорит вас и ваших гостей.
Нам потребуется:
Тесто:
- Теплое молоко 150 мл.;
- Сухие дрожжи 8 г. или свежих 20 г.;
- Сахар 100 г.;
- Яйцо 1 шт. + желток.;
- Масло сливочное 60 г.;
- Щепотка соли.;
- Пакетик ванильного сахара по желанию.;
- Мука 420-450 г.
Начинка:
- Корица 2 ст.л;
- Сахар 2 ст.л.;
- Растопленное сливочное масло 50 г.;
Глазурь:
- Белок 1 шт.;
- Пудра сахарная 40 г.
Пасхальный кулич Синнабон. Рецепт приготовления
- В глубокую миску вливаем теплое молоко, засыпаем дрожжи, при помощи венчика перемешиваем. Далее засыпаем сахар, ванильный сахар по желанию.
- Добавляем щепотку соли, вбиваем яйцо и желток, вливаем растопленное сливочное масло, все перемешиваем венчиком.
- Порциями засыпаем муку, замешиваем тесто при помощи лопатки. Тесто должно получиться очень мягким. Выкладываем тесто на стол, слегка присыпанный мукой, разминаем его, затем выкладываем в миску, смазанную растительным маслом.
- Накрываем пищевой пленкой, при помощи зубочистки делаем отверстия вверху пленки, убираем в теплое место на 1-1.5 часа.
- Пока сделаем начинку, для этого, в миску засыпаем корицу, сахар, перемешиваем.
- Достаем тесто, делим его на 3 равные части, каждую часть скатываем в шарик, затем берем один шар, раскатываем его в прямоугольник, смазываем растопленным сливочным маслом, сверху посыпаем смесью из сахара и корицы.
- Складываем прямоугольник из теста пополам. Далее смазываем снова растопленным сливочным маслом, посыпаем начинкой, сворачиваем в рулетик. Перекладываем в бумажную форму для выпечки.
- Так делаем с каждым кусочком теста. Формы с тестом перекладываем на противень, оставляем под полотенцем на расстойку на 20-30 минут. Затем сверху смазываем остатками растопленного сливочного масла.
- Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Пока приготовим глазурь, для этого, в стакан вливаем белок, взбиваем его миксером, засыпаем сахарную пудру и продолжаем взбивать до густой пены.
- Готовые горячие куличи покрываем сверху глазурью, посыпаем сладкими разноцветными шариками для украшения.
Пасхальный кулич Синнабон готов. Такой кулич получается очень нежным, мягким, настоящая вкуснятина. Будьте уверены, попробовав такой кулич хотя бы раз, вы станете готовить его всегда.
Светлой Вам Пасхи.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Заходи, поедим