Пирожные профитроли, настолько нежные, воздушные, хрустящие, что словами описать всю полноту и нежность вкуса просто невозможно. Их нужно только попробовать, чтобы ощутить всю нежность, воздушность этого прекрасного десерта. Их можно наполнить совершенно любой начинкой на ваш вкус.
Нам понадобится:
- Вода 100 мл.;
- Соль 1\4 ч.л.;
- Сливочное масло 50 г.;
- Мука 75 г.;
- Яйца 2 шт.
Пирожные профитроли. Рецепт приготовления
- Для начала в кастрюльку заливаем воду, добавляем соль и сливочное масло. Ставим кастрюльку на средний огонь, ждем пока масло растворится, и смесь прогреется.
- Далее получившеюся смесь доводим до кипения, далее добавляем муку, сразу же перемешиваем лопаткой, чтобы не было комочков. Завариваем тесто примерно 40 секунд, но все зависит от объема и посуды, смотрите по своему.
- Снимаем с огня, перекладываем в отдельную посуду, даем остыть. Затем в отдельной чашке смешиваем яйца до однородности, и в несколько этапов добавляем в тесто.
- Перекладываем готовое тесто в кондитерский мешок, и формируем профитроли на противне застеленный пергаментной бумагой. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
- В дне остывших профитролей при помощи шпажки делаем отверстие и заполняем любой начинкой на ваш вкус.
Пирожные профитроли готовы. Сверху получается хрустящая корочка, а внутри нежная и вкусная начинка. Сочетание лучше не придумаешь, очень вкусно и сочно.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Lioka