Когда приготовишь этот вкусней польский пирог Мазурка хочется буквально съесть его весь и сразу, настолько вкусно получается. Делается очень просто и быстро, вся моя семья его обожает, мы собираемся за столом и пьем ароматный чай с этим вкуснейшим пирогом.

Нам понадобится:

• Орехи грецкие 250 г.;
• Изюм 250 г.;
• Яйца 4 шт.;
• Сахар 200 г.;
• Мука 200 г.;
• Разрыхлитель 10 г. ( или 0.5 ч.л соды + 0.5ст.л уксуса ).;
• Сахар ванильный 10 г.;
• Соль 1 щепотка.

Польский пирог Мазурка. Как приготовить

1. Изюм промываем и заливаем холодной водой, даем постоять 25-30 минут. После просушиваем изюм салфетками или полотенцами.
2. Орехи отправляем на сковороду, подсушиваем и обжариваем их. Готовые орехи пересыпаем в тарелку и даем им немного остыть, после отправляем в чашу блендера и измельчаем.
3. Изюм нужно соединить с измельченными орехами, добавляем немного муки и хорошо все перемешиваем.
4. Берем форму для выпечки и смазываем ее растительным маслом. 
5. В отдельную миску вбиваемм яйца, добавляем соль, ванильный сахар и сахар, взбиваем миксером на средних оборотах, пока сахар не раствориться. 
6. В отдельной миске соединяем муку и разрыхлитель, перемешиваем и в один прием добавляем к взбитым яйцам, тщательно все перемешиваем до однородного состояния. 
7. Добавляем в тесто орехи и изюм, все тщательно перемешиваем аккуратными движениями. 
8. Готовое тесто перекладываем в форму и равномерно его распределяем. Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой.
9. Даем пирогу остыть и извлекаем его из формы. Посыпаем сахарной пудрой по желанию.

Нежный, воздушный, ароматный, сверху хрустящая корочка, а мякиш невероятно мягкий. Попробуйте, это очень вкусно.

Приятного аппетита!

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Елена Туряница — Учимся Готовить Вместе!