Помидоры дольками на зиму, необычный на первый взгляд рецепт. Но вкус этого блюда, приведет в восторг даже самого заядлого гурмана. Помидорки получаются очень нежными, сладкими, а самое главное быстро делаются и не займут много вашего времени. Давайте приготовим их вместе.
Ингредиенты:
На банку 500 мл.:
- Помидоры 300 г.;
- Зубчик чеснока.;
- Лаврушка 1 шт.;
- Черный перец 3-4 шт.;
- Душистый перец 1-2 шт.;
- Зонтик укропа 1 шт.;
- Листья вишни 1-2 шт.;
- Листья смородины 1-2 шт.;
Маринад с расчетом на 4 банки объемом 500 мл.:
- Вода 1 л.;
- Соль 1 ст.л.;
- Сахар 3 ст.л.;
- Уксус 9% 50 мл.
Помидоры дольками на зиму. Рецепт приготовления
- Помидоры разрежем на половинки или четверти, зависит от их размера.
- Лук нарежем кольцами и отделим каждое кольцо друг от друга.
- Лук идет первым слоем на дно банки, после добавим листья вишни, укроп, далее добавим чеснок разрезанный на 4 части, смородину, лаврушку, перец душистый, перец черный.
- Помидоры укладываем в банку срезом вниз, кладем лук, наверх слой помидор.
- Займемся маринадом, нальем в кастрюлю воду, туда добавляем соль, сахар, ставим на огонь, даем закипеть, снимаем с плиты и вливаем уксус.
- Зальем кипящим маринадом банки, накрываем стерильными крышками, но пока не закручиваем. Полотенцем застилаем дно кастрюли, чтобы банки не соприкасались с дном кастрюли. Ставим банки, и заливаем горячей водой до места сужения банок. Ставим на плиту, накрываем крышкой, как только закипит убавляем огонь и оставляем на 7-8 минут.
- Банки вынимаем, и закручиваем крышки. Затем переворачиваем банку, проверяем чтобы крышка была плотно закрыта. Укутываем во что-нибудь теплое, и оставляем при комнатной температуре до полного остывания.
Помидоры дольками на зиму готовы. Вкусные, ароматные, настоящее открытие для хозяек, теперь у вас на столе в холодные, зимние вечера всегда будет великолепное блюдо. попробуйте еще такие огурчики.
Кушайте на здоровье. Фото и видео канала Как приготовить
