Мой сын обожает вишню и я стараюсь запастись ее на зиму. Мой холодильник не безграничный, а морозильной камеры нет, поэтому готовлю я повидло из вишни. Какое оно вкусное получается, ароматное, а главное полезное. Кладу я в него минимум сахара, а хранится хорошо.
Ингредиенты:
- Вишня — 1 кг.;
- Сахар — 200 грамм.
Повидло из вишни. Пошаговый рецепт
- Обязательно промойте вишню.
- Затем удалите косточки и плодоножки.
- Косточки удаляйте над мисочкой или кастрюлей, в которой потом будете варить повидло, не стоит терять драгоценные капли вишневого сока.
- К подготовленным ягодам, добавьте совсем немного воды, и варите на маленьком огне, все время помешивая, до тех пор, пока масса не уменьшится на четверть, от первоначального объема.
- Перед концом варки добавляем сахар, и варим еще 5-10 минут.
- Готовое повидло разложите в стерилизованные банки и закатайте.
Вот и все, повидло из вишни готов. Делаю я круассаны с повидлом из вишни, пироги разные, всегда все очень вкусно. Рекомендую.
Автор рецепта — Оля Слимак