Попробовала один раз и теперь всегда готовлю на обед сытный и вкусный рассольник по-польски. Поел его один раз и насытился на весь день, вся моя семья его просто обожает, особенно муж, всегда просит добавки. Готовлю его с огромным удовольствием. Попробуйте и вы, уверена, он придется по вкусу всем.
Потребуется:
- Вода 2,2 литра.;
- Свинина или другое мясо 700 г.;
- Картофель 350 г.;
- Морковь 150 г.;
- Лук 150 г.;
- Огурцы соленые 250 г.;
- Рис 70 г.;
- Масло рафинированное подсолнечное 70 мл.;
- Лавровый лист.;
- Сметана 200 г.;
- Сахар и соль по вкусу.;
- Небольшой пучок зелени.
Рассольник по-польски. Как приготовить
- В кастрюле разогреваем немного подсолнечного масла, закладываем мясо нарезанное небольшими кусочками и обжариваем.
- После того как мясо поджарилось, в кастрюлю заливаем горячую воду, доводим до кипения и провариваем мясо на небольшом огне минут 10-15. В процессе убираем пенку.
- Далее некрупным кубиком нарезаем картофель и отправляем в кастрюлю, добавляем лавровый лист и варим после закипания до полуготовности картофеля.
- Отдельно в сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем 1-2 минуты морковь, нарезанную мелким кубиком, затем добавляем нарезанный кубиком лук и обжариваем его до прозрачности.
- Далее добавляем нарезанные на мелкие кубики огурцы, засыпаем немного сахара. Обжариваем все с овощами около 5 минут.
- После добавляем в сковороду несколько половников с бульоном, накрываем крышкой и тушим до полуготовности огурцов.
- Готовую зажарку перекладываем в кастрюлю, добавляем промытый рис, слегка солим, варим до готовности риса.
- Смешиваем постепенно в отдельной посуде сметану и немного бульона, чтобы сметана не сворачивалась. Перемешиваем и переливаем в кастрюлю. Добавляем мелко нарезанную свежую зелень.
- Все перемешиваем, накрываем крышкой и даем настояться под крышкой 10-15 минут.
Необычный и очень вкусный рецепт приготовления рассольника, поверьте, такого вкусного и сытного рассольника вы еще не пробовали. Обязательно попробуйте приготовить именно по этому рецепту, зайдет на ура.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Татьяна огородница.
Смотрите видео на канале ютуб https://youtu.be/u698vIwUBpE