Этот салат без майонеза на стол прекрасно подходит как на каждый день, так и на праздничный стол. Кажется, что салат без майонеза совсем не то, но именно этот салат получается безумно вкусным. Готовится просто и легко, настоящая находка для любой хозяйки.
Потребуется:
- Куриное филе вареное 400 г.;
- Морковь 2 шт.;
- Огурцы соленые 4-5 шт.;
- Яйца 4 шт.;
- Пучок укропа.;
- Сметана 6 ст.л.;
- Горчица не острая 1 ст. л.;
- Соль 0,5 ч.л.
Маринад для куриного филе:
- Вода 1 литр.;
- Лавровый лист 1 шт.;
- Душистый перец 5 шт.;
- Черный перец горошком 0,5 ч. л.;
- Соль 2 ч.л.;
- Сахар 0,5 ч.л.
Салат без майонеза на стол. Как приготовить
- Для начала в небольшую кастрюлю наливаем воду, добавляем туда лавровый лист, душистый перец, черный перец, засыпаем соль, сахар, накрываем крышкой.
- Доводим маринад до кипения, после даем покипеть 1 минуту. Далее опускаем туда куриное филе, варим с момента закипания 2 минуты. Затем снимаем кастрюлю с плиты и оставляем на 1 час.
- На крупной терке натираем морковь, на сковороду наливаем растительное масло, разогреваем и выкладываем туда морковь, пассируем на максимальном огне 5-6 минут.
- В конце солим и перчим по вкусу, перемешиваем и снимаем с плиты, перекладываем в тарелку для остывания.
- Соломкой нарезаем соленые огурцы. Куриное филе достаем из маринада и руками разбираем на волокна.
- Отварные яйца разделяем на белки и желтки, желтки разминаем вилкой.
- Сделаем заправку, для этого, в сметану добавляем горчицу, размягченные желтки, солим и все перемешиваем.
- Далее мелко нарезаем укроп, удаляя толстые стебли. Добавляем в соус и еще раз перемешиваем.
- Собираем салат, тарелку для подачи смазываем соусом, выкладываем морковь, поливаем соусом, вторым слоем выкладываем куриное филе, поливаем заправкой.
- Затем ровным слоем выкладываем огурцы, смазываем соусом, завершающим слоем натираем белки на крупной терке, сверху украшаем укропом.
Сытно, вкусно и просто и получается невероятный салатик. Обязательно сделаю его на Новогодний стол, попробуйте и вы, будьте уверены, он придется по вкусу всем.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Это вкуснятина