salat-iz-ogurcov-zimnij-korol

Салат из огурцов “Зимний король”

Огурцы зимой незаменимы просто, дешево и сердито, зато как вкусно, от мамы мне достался классный рецепт салата из огурцов “Зимний король”. Лично по мне в нем все идеально и вкус, и аромат и выглядит довольно маняще. Всю зиму наслаждаемся всей семьей. Знаю, что не по сезону , но открыла баночку и не могу не поделиться! 

Нам потребуется:

  • Огурцы свежие 5 кг.;
  • Килограмм репчатого лука.;
  • Зелень укропа 300 г. по желанию.;
  • Уксус 9% 100 мл.;
  • Сахар 5 столовых ложек.;
  • Соль пару столовых ложек.;
  • Перец черным горошком по желанию.

Салат из огурцов “Зимний король”. Рецепт приготовления

  1. Огурцы заранее замачиваем в холодной воде на час. Затем тщательно их промываем и нарезаем полукольцами.
  2. Перекладываем нарезанные огурцы и лук в большую посуду. Солим и оставляем на полчаса. Так огурчики дадут много сока.
  3. Мелко нарезаем промытый укроп.
  4. Берем большую кастрюлю, заливаем туда уксус, засыпаем сахар и добавляем перец, добавляем огурчики и лук, все тщательно перемешиваем.
  5. Ставим на плиту и доводим до кипения, иногда нужно помешивать. Как только огурчики слегка меняют цвет снимаем с огня и раскладываем по заранее стерилизованным баночкам. 
  6. Заполняем банки доверху, нужно чтобы маринад полностью покрывал огурцы. Салат закатываем, переворачиваем вверх дном и укутываем пледом или одеялом до полного остывания.

Вкус изумительный, очень нежный и пикантный благодаря правильно подобранным ингредиентам. Всегда заготавливаю такой салатик впрок, ведь его обожает вся моя семья, да и я от него в восторге.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.