Все знают салат селедка под шубой, но у меня есть прекрасная альтернатива этому блюду, это вкуснейший салат “Курочка под шубой”. Праздничный, яркий, аппетитный и невероятно сытный. Это мой фирменный рецепт, все кто попробовал этот салатик хотя бы раз, никогда не смогут забыть этот вкус.
Потребуется:
- Филе куриное 1 шт.;
- Свекла 2 небольших шт.;
- Морковь 1 шт.;
- Яйца 5 шт.;
- Сыр 150 г.;
- Майонез.;
- Чеснок 2-3 зубчика.;
- Семечки тыквы 100 г.;
- Черный перец и соль по вкусу.;
- Зелень укропа для украшения.
Салат “Курочка под шубой”. Рецепт приготовления
- Для начала запекаем свеклу и морковь в духовке, до готовности.
- Затем очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
- Отвариваем яйца, затем отделяем белки от желтков, белки натираем на крупной терке, а желтки на мелкой.
- Сыр также натираем на крупной терке. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки, добавляем соль, перец, паприку, сухой чеснок и обжариваем с двух сторон до приятной корочки.
- После даем остыть и нарезаем небольшими кубиками.
- Смешиваем майонез, пропущенный через пресс чеснок, добавляем черный перец и перемешиваем.
- Собираем салат, на блюдо для подачи ставим разъемное кольцо, первым слоем выкладываем тертую морковь, слегка солим и смазываем майонезом.
- Далее выкладываем слой нарезанной курицы, смазываем майонезом, после выкладываем подсушенные на сковороде тыквенные семечки.
- Следующим слоем выкладываем тертую свеклу, слегка солим, смазываем майонезом, следующим слоем выкладываем тертый сыр, смазываем майонезом.
- Далее выкладываем тертые белки, снова слой майонеза, убираем в холодильник на пару часов настояться.
- После снимаем разъемное кольцо и украшаем наш салат тертыми желтками, тыквенными семечками и зеленью укропа.
Ни один мой праздничный стол не обходится без этого блюда, салат получается нежный, аппетитный, с приятным и ярким вкусом, который вы не забудете никогда.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Вика-Простые Рецепты