salat-na-zimu-anjelikaпр

Салат на зиму “Анжелика”

Давно делаю такой салат на зиму “Анжелика”. Еще его называют летний или салат овощной. Но я его знаю, как салат “Анжелика”. Вкусный, овощи всегда идеальны в нем. А знаете муж говорит, что ему зимой такой салат, кусок мяса — и он самый довольный. Вот так, мои хозяюшки, записывайте рецепт.

Ингредиенты на 1 банку объемом 1 литр:

  • 3-4 веточки зеленого укропа и петрушки;
  • 1 зубчик чеснок;
  • колечко острого перца;
  • лук 1 штука;
  • перец сладкий — 1 шт;
  • огурцы;
  • крепкие помидоры;
  • 4-5 шт душистого перца;
  • 2 гвоздики;
  • 2-3 лавровых листа.

Маринад на 2 литра воды:

  • сахар 0,5 стакана (стакан 250 гр);
  • 3 ст.л. соли без верха;
  • уксус 9% — 150 грамм

Салат на зиму “Анжелика”. Пошаговый рецепт

  1. Банку простерилизуйте и на дно положите зеленые веточки укропа и петрушки, далее измельченный чеснок, острый перчик, лук, нарезанный кольцами. Красный перец, нарезанный кружочками. Далее огурцы, нарезанные кружочками и помидоры дольками. Помидоры берите немного бурые, чтобы они были крепкие.
  2. Теперь приготовим маринад: В воду добавляем сахар, соль ставим на огонь и доводим до кипения.
  3. Как закипит, влейте уксус.
  4. Кипящим маринадом залейте овощи в банке.
  5. Поставьте банки в кастрюлю, залейте теплой водой, до плечиков банок. Как вода закипит в кастрюле, стерилизуйте банки 7-8 минут. Когда стерилизуете, обязательно подложите под банки полотенце.
  6. Доставьте банки и сразу закатайте стерилизованными крышками.
  7. Перевернуть на крышки и дать остыть. Такого количества маринада хватает на 4-5 банок объемом 1 литр.
  8. Зимой когда подаете салат, выложите его в салатник, полейте растительным маслом.

Пусть на вашей кухне всегда будет вкусно!

Фото  с сайта 

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.