Делала я икру по разным рецептам, но эта понравилась больше всего! Да, я знаю, многие скептически отнесутся. что икра с майонезом, но советую попробовать, а потом писать комментарии. Это действительно очень и очень вкусно. Милости прошу рецепт к вашему столу!

Ингредиенты:

• кабачок уже очищенный — 3 кг. 
• лук репчатый — 0.500 кг 
• морковь — 0,500кг. . 
• майонез — 0,250 кг(берите большей жирности). 
• томатная паста — 0,250 кг. 
• раст. масло — 0,150 кг. 
• сахар — 0,5 стакана. 
• соль — 2 ст. ложки. 
• перец черный молотый — 0,5 чайной ложки. 
• лавровый лист 2 шт. 

Самая вкусная кабачковая икра с майонезом. Пошаговый рецепт

1.  Кабачки, морковь и лук пропускаем через мясорубку. 
2. Добавляем майонез, томатную пасту, масло — всё перемешиваем и варим 1 час. 
3. Затем добавляем соль. сахар. перец, лаврушку и варим ещё 1 час. 
4. После вынимаем лаврушку, а горячую икру раскладываем в стерильные банки и закатываем. 
5. Оставляем в шубе до остывания. 
6. Хранится великолепно в темном месте, при комнатной температуре.

Всем хороших заготовок и приятного аппетита!