Сегодня поделюсь с вами рецептом приготовления самых вкусных вареников с картошкой. Благодаря такой начинке это блюдо получается очень вкусным, необычным и оригинальным. Обязательно попробуйте и станете готовить такие вареники всегда.
Нам потребуется:
Для теста:
- Мука 2 стакана.;
- Вода теплая пол стакана.;
- Щепотка соли.;
- Яйцо 1 шт.
Для начинки:
- Отварной картофель 300 г.;
- Творог 400 г.;
- Небольшой пучок зеленого лука.
- Сливочное масло для смазки вареников.
Самые вкусные вареники с картошкой. Как приготовить
- Для начала приготовим тесто, для этого, в миску вбиваем яйцо, засыпаем щепотку соли, перемешиваем.
- Далее вливаем воду, после засыпаем муку в несколько приемов. Все хорошо перемешиваем.
- Припыляем стол мукой и выкладываем тесто. Замешиваем, тесто должно получиться эластичным и мягким. Перекладываем в миску, накрываем пищевой пленкой и даем отдохнуть 15 минут.
- Пока тесто отдыхает, приготовим начинку, для этого, разминаем отварной картофель, добавляем туда творог, мелко нарезанный зеленый лук, все перемешиваем.
- Солим по вкусу и еще раз перемешиваем. Начинка готова.
- Отдохнувшее тесто делим на равные части, каждую часть раскатываем в шарик и при помощи скалки раскатываем в небольшие кружки.
- В центр каждого круга из теста выкладываем несколько столовых ложек начинки и защипываем края. По бортикам формируем косичку.
- В кипящую воду добавляем соль по вкусу, закладываем вареники. Перемешиваем и варим до готовности, после всплытия примерно 5 минут.
- Готовые вареники выкладываем на блюдо для подачи и обильно смазываем растопленным сливочным маслом.
Вкусные, сытные, сочные, тесто прекрасно гармонирует с начинкой. Вкуснее не придумаешь, да и времени занимает не так много, поверьте, оно того стоит.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Маруся Готовит