Для сладкоежек такое блюдо настоящий подарок, варенье просто супер. Вкуснее вы еще никогда не пробовали, настоящее лакомство, намазав на кусочек белого хлеба, да еще с кружкой молока, получается безумно вкусно.

Нам потребуется:

• Клубника 1 кг.;
• Сахар 800 г.;
• Лимонная кислота 1\4 ч.л.;
• Масло сливочное 2-3 г.

Мармеладное клубничное варенье. Рецепт приготовления

1. Берем клубнику, тщательно ее промываем и нарезаем небольшими кусочками. Перекладываем в большую кастрюлю, засыпаем сахаром и оставляем на несколько часов.
2. После ставим на плиту, нагреваем примерно до температуры в 60-70 градусов, перемешиваем.
3. Засыпаем лимонную кислоту и выключаем огонь, процеживаем остывшие ягоды через дуршлаг, а сироп выливаем обратно в кастрюлю. 
4. Ставим кастрюлю с сиропом на плиту, доводим до кипения, если будет образовываться слишком много пены, положите в кастрюлю небольшой кусочек масла.
5. Варим сироп 15-17 минут, после удаляем остатки пены и выключаем плиту. Добавляем клубнику в слегка остывший сироп, перемешиваем и даем настояться 1.5 часа.
6. Далее включаем плиту, нагреваем варенье до температуры 80-85 градусов и сразу же выключаем огонь. Выключаем плиту и разливаем варенье в стерилизованные банки.
7. Закрываем крышками, оставляем до полного остывания, затем убираем в кладовку для хранения. 

Приятного аппетита!

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Milenia КулинарныеPецепты