Необычная закуска, уверена, она придется по вкусу абсолютно всем. Скумбрия с кабачками на зиму это нечто невероятно вкусное. Готовится все невероятно просто, эта закуска покорит вас и ваших гостей с первой пробы. Все ингредиенты прекрасно сочетаются и гармонируют между собой, делая это блюдо нереально вкусным.
Нам понадобится:
- Кабачки 2.5 кг.;
- Морковь 1 кг.;
- Репчатый лук 1 кг.;
- Скумбрия 3 шт.;
- Томатная паста 500 г.;
- Масло растительное 250 мл.;
- Уксус 9 % 100 мл.;
- Сахар 200 г.;
- Приправа к рыбе 30 г.;
- Соль 1 ст.л. с горкой.
Скумбрия с кабачками на зиму. Как приготовить
- Для начала нарезаем лук, затем ставим казан на огонь, наливаем туда растительное масло, закладываем лук и обжариваем его.
- Натираем морковь на терке для моркови по-корейски и добавляем к луку, перемешиваем и тушим 20 минут, периодически помешивая.
- Далее берем кабачки и нарезаем их кубиком.
- Затем берем рыбу, очищаем от костей и внутренностей, нарезаем филе рыбы кубиками.
- Как только лук и морковь протушились, добавляем нарезанные кабачки. Далее засыпаем сахар, добавляем приправу к рыбе, солим и закладываем томатную пасту. Все перемешиваем.
- Закладываем рыбу, все еще раз перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим все 40 минут. Затем вливаем уксус.
- Берем стерилизованные банки, раскладываем салат, закрываем крышками.
Получается безумно вкусно, сытно, ароматно. Всем настолько понравится, что вы станете делать такую закуску каждый год, с большим запасом.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Вкусно Просто и Доступно