smetanniy-tort-bez-vipechki2

Сметанный торт без выпечки

Сметанный торт без выпечки, очень вкусный и нежный сметанный торт. Духовка нам сегодня не понадобится, этот торт готовится без выпечки. Готовится очень быстро и просто, а результат выше всяких похвал. Невероятно вкусно.

Нам потребуется:

Основа:

  • Песочное шоколадное печенье 300 г.;
  • Масло сливочное 120 г.;
  • Молоко 1 ст.л.

Крем:

  • Сметана 400 г.;
  • Яйцо 2 шт.;
  • Сахар 150 г.;
  • Мука 50 г.;
  • Сахар ванильный 2 ч.л.;
  • Масло сливочное 100 г.

Сметанный торт без выпечки. Рецепт приготовления

  1. Для начала приготовим крем, для этого, в большую кастрюлю засыпаем сахар, муку, перемешиваем. 
  2. Затем вбиваем туда яйца и венчиком перемешиваем до однородного состояния. Далее закладываем сметану и снова перемешиваем. 
  3. Ставим на плиту на средний огонь и варим постоянно помешивая. Как только масса загустеет, делаем огонь на минимум и постоянно помешивая, доводим до кипения.
  4. Закипевшую массу после закипания провариваем 1-2 минуты постоянно помешивая. После снимаем кастрюлю с огня и ставим в чашу с ледяной водой, остужаем до комнатной температуры, далее накрываем пищевой пленкой в контакт.
  5. Займемся основой, для этого, в блендере измельчаем печенье в крошку. В измельченную крошку вливаем растопленное сливочное масло. Все тщательно перемешиваем.
  6. Затем вливаем немного молока и перемешиваем до однородного состояния. Откладываем треть крошки для обсыпки сверху. 
  7. На тарелку ставим разъемное кольцо с ацетатной пленкой. Крошку высыпаем в форму, разравниваем и формируем бортики. Убираем основу в холодильник и доделаем крем.
  8. В глубокую посуду добавляем мягкое сливочное масло, засыпаем сахар и взбиваем миксером на максимальных оборотах примерно 2-3 минуты. Заварную основу также взобьем миксером. 
  9. Далее добавляем в масло половину заварной основы и взбиваем до однородности. После добавляем остатки основы и взбиваем до однородности.
  10. Перекладываем готовый крем в форму, равномерно распределяем, посыпаем отложенной ранее крошкой из печенья. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 5-6 часов.
  11. После этого вынимаем из холодильника, снимаем форму и пленку.

Кушайте на здоровье.

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Вкусно Просто Быстро — Домашняя кухня

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.