Сметанный торт без выпечки, очень вкусный и нежный сметанный торт. Духовка нам сегодня не понадобится, этот торт готовится без выпечки. Готовится очень быстро и просто, а результат выше всяких похвал. Невероятно вкусно.
Нам потребуется:
Основа:
- Песочное шоколадное печенье 300 г.;
- Масло сливочное 120 г.;
- Молоко 1 ст.л.
Крем:
- Сметана 400 г.;
- Яйцо 2 шт.;
- Сахар 150 г.;
- Мука 50 г.;
- Сахар ванильный 2 ч.л.;
- Масло сливочное 100 г.
Сметанный торт без выпечки. Рецепт приготовления
- Для начала приготовим крем, для этого, в большую кастрюлю засыпаем сахар, муку, перемешиваем.
- Затем вбиваем туда яйца и венчиком перемешиваем до однородного состояния. Далее закладываем сметану и снова перемешиваем.
- Ставим на плиту на средний огонь и варим постоянно помешивая. Как только масса загустеет, делаем огонь на минимум и постоянно помешивая, доводим до кипения.
- Закипевшую массу после закипания провариваем 1-2 минуты постоянно помешивая. После снимаем кастрюлю с огня и ставим в чашу с ледяной водой, остужаем до комнатной температуры, далее накрываем пищевой пленкой в контакт.
- Займемся основой, для этого, в блендере измельчаем печенье в крошку. В измельченную крошку вливаем растопленное сливочное масло. Все тщательно перемешиваем.
- Затем вливаем немного молока и перемешиваем до однородного состояния. Откладываем треть крошки для обсыпки сверху.
- На тарелку ставим разъемное кольцо с ацетатной пленкой. Крошку высыпаем в форму, разравниваем и формируем бортики. Убираем основу в холодильник и доделаем крем.
- В глубокую посуду добавляем мягкое сливочное масло, засыпаем сахар и взбиваем миксером на максимальных оборотах примерно 2-3 минуты. Заварную основу также взобьем миксером.
- Далее добавляем в масло половину заварной основы и взбиваем до однородности. После добавляем остатки основы и взбиваем до однородности.
- Перекладываем готовый крем в форму, равномерно распределяем, посыпаем отложенной ранее крошкой из печенья. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 5-6 часов.
- После этого вынимаем из холодильника, снимаем форму и пленку.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Вкусно Просто Быстро — Домашняя кухня