solenaya-gorbusha-v-masle-s-lukom

Соленая горбуша в масле с луком

Нашла этот рецепт на просторах интернета, автор Людмила Семенюк и засолила рыбку именно таким способом. Вы знаете, я была поражена насколько это вкусно! Вот настолько идеального рецепта не встречала и решила незамедлительно добавить его на сайт, чтобы как можно больше людей узнало о таком вкуснейшем способе посола рыбы.

Ингредиенты

  • Горбуша (свежемороженая) — 2 шт
  • Вода — 1 л
  • Соль — 5 ст.л.
  • Масло растительное (лучше нерафинированное подсолнечное) — 150 мл
  • Лук репчатый — 1 шт

Соленая горбуша в масле с луком. Пошаговый рецепт

  1. Выпотрошенную рыбу режем на куски. Горбуша — рыба очень нежная, поэтому, чтобы было удобно ее резать, не размораживайте рыбу до конца!
  2. Укладываем куски рыбы в контейнер или любую глубокую емкость.
  3. В холодной (!) кипяченой воде растворяем соль и заливаем этим рассолом рыбу. Рыба должна быть полностью погружена в рассол.
  4. Оставляем рыбу в рассоле (можно при комнатной температуре) на 1 час. Да-да, всего лишь на час! если подержите дольше, рыба получится пересоленной.
  5. Затем рассол сливаем.
  6. Сверху на рыбу укладываем кольца лука и заливаем растительным маслом (очень хорошо, если это будет подсолнечное нерафинированное).

Отправляем в холодильник на минут 40. И все, можно кушать!

Всем приятного аппетита 

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.