Очень хочу порекомендовать вам соус из красной смородины на зиму. Если кто не пробовал такой соус — многое упустили! Подавать его можно к мясу, рыбе, курице и даже овощам. Кисло-сладкий вкус соуса выгодно подчеркивает вкус любого блюда и раскрывает его по-новому.
Ингредиенты:
- Красная смородина — 2 кг.;
- сахар — 1 кг.;
- яблочный уксус — 0,5 стакана;
- молотый черный перец — 1ч.л.;
- гвоздика молотая — 1 ч.л.;
- молотый душистый перец — 1 ч.л.;
- корица молотая — 0,5 ч.л.4
- соль по вкусу (я добавляю 1 ч.л.)
Соус из красной смородины на зиму. Пошаговый рецепт
- Смородину переберите, вымойте и снимите с веточек.
- К ягодам добавьте сахар, перемешайте и оставьте на 40 минут.
- Спустя указанное время поставьте ягоды на огонь и добавьте все ингредиенты, кроме уксуса. Варите с момента закипания на маленьком огне 30 минут.
- Снимите с огня, добавьте уксус (я уксус не добавляю, храню при комнатной температуре,, не взрывается, но в оригинальном рецепте был уксус, поэтому я и написала).
- Соус разложите по чистым стерилизованным банкам, закатайте крышками и укутайте до полного остывания.
Вот и все! соус очень просто приготовить и получается он очень вкусный.
Хороших вам заготовок.
Будьте с нами в гугл+.
Рецептом поделилась — Мария Жванова
Также рекомендую попробовать сироп из черной смородины.