svinaya-grudinka-na-prazdnikл

Свиная грудинка на праздник

Беру свиную грудинку, соль и сахар и все, из этого можно приготовить шикарное блюдо на праздничный стол. Свиная грудинка на праздник стала для меня настоящей находкой, теперь готовлю только так. Получается невероятно вкусно, сытно, сочно, а аромат просто сводит с ума. 

Нам потребуется:

  • Грудинка 1200 г.;
  • Нитритная соль 13 г.;
  • Каменная соль 13 г.

Свиная грудинка на праздник. Рецепт приготовления

  1. Разрезаем кусок грудинки пополам, смешиваем нитритную и каменную соль.
  2. Натираем этой смесью кусочки грудинки обильно.
  3. Перекладываем кусочки грудинки в подходящую посуду, отправляем в холодильник минимум на 48 часов. 
  4. После прошедшего времени перетягиваем кусочки грудинки веревкой, чтобы они лучше держали форму. 
  5. Перекладываем грудинку в форму для запекания, отправляем в духовку разогретую до 80 градусов на 1.5-2 часа.
  6. После даем остыть, заворачиваем в пергаментную бумагу и отправляем в холодильник минимум на сутки. 

Так вкусно, что словами не описать, как по мне вкус настолько яркий и насыщенный, хотя никаких хитрых специй использовать не нужно, безумно вкусно, обязательно попробуйте.

Приятного аппетита!

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Камчатникова Татьяна

Видео по ссылке https://youtu.be/GLODsevVP0U

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.