tonkiy-armyanskiy-lavash52

Тонкий армянский лаваш

Сегодня я расскажу Вам как приготовить тонкий армянский лаваш. Знаю, сейчас все можно купить, но на продажу делается одно, а вот дома, все вкуснее получается, поверьте. Да еще и по цене намного дешевле.

Ингредиенты:

  • 1 стакан водыі;
  • мука — 500 грамм;
  • щепотка соли;
  • 8 грамм сухих дрожжей;
  • Можно добавить 50 грамм сливочного масла (или пару столовых ложек растительного) (с маслом вкуснее).

Тонкий армянский лаваш. Пошаговый рецепт

  1. Немного водичку подогрейте, добавьте дрожжи, соль и муку. Замесите тесто. Если добавляете масло, оно должно быть комнатной температуры.
  2. Дайте тесту отдохнуть, накрыв его полотенцем.
  3. Тесто разделите на небольшие шарики, где-то 5 см.
  4. Стол припыльте мукой и раскатывайте тесто очень тонко, оно не рвется и хорошее в работе.
  5. Жарьте лаваш на сухой сковороде, ничем ее не смазывайте. Жариться лаваш быстро, его поверхность покрывается небольшими “вулканчиками”. Жариться лаваш на огне выше среднего по 10-15 секунд. Не надо зажаривать лаваш. 
  6. После жарки готовый лаваш можно опустить в миску с холодной водой буквально на 2 секунды. А можно класть горячий лаваш между влажными полотенцами. Увлажнять лаваш обязательно, иначе он будет сухой, и в него уже ничего не получится завернуть.
  7. И еще…
  8. Пока один лаваш жарится, другие, которые готовые перекладывайте. Между руками так немного покидайте и складывайте опять один на другой. Затем опять раскатали, положили жариться, готовый смочили, покидали опять все между руками и опять сложили… И так каждый раз, пока не будут сухие.

Когда лаваши подсохли складывайте их один на один или платочком.

Всем приятного аппетита, теперь ваши закуски с лавашом будут еще вкуснее.

Рецептом поделилась — Зоя Черкассова 

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.