Торт «Пражский» в домашних условиях научила меня готовить мама. Еще помню мне было 13-14 лет. когда впервые приготовила его. Вкус детства и аромат радости всегда в моей душе, когда я готовлю любимый «Пражский торт». Вот вам рецепт:
Ингредиенты:
- сметана — 200 грамм;
- яйца — 2 шт;
- сахар — 1 стакан;
- 0,5 ч.л. соды погасить уксусом;
- мука — 1,5 стакана;
- банка сгущенки;
- 3 ч.л. какао в тесто + 1 ч.л. какао для крема.
- Масло сливочное — 200 грамм;
Для глазури:
- 3 ст.л. молока;
- 2 ст.л. какао;
- 0,5 стакана сахарной пудры;
- масло сливочное — 30 грамм;
- щепотка ванили.
Торт «Пражский» в домашних условиях. Пошаговый рецепт
- Сгущенку отварите 1,5 часа.
- Взбейте яйца с сахаром.
- Добавьте сметану, соду гашеную уксусом, 0,5 банки сгущенки, какао.
- Выложите тесто в круглую форму, смазанную маслом, выпекайте при температуре 180°С до сухой спички. (готовность проверьте спичкой, если сухая — корж готов).
- Готовый остывший корж разрежьте на 2 части и смажьте кремом.
- Для крема масло взбейте с 0,5 банкой сгущенки и какао.
- Верх торта полейте шоколадной глазурью (смешайте сахар, какао, молоко поставьте на огонь. Варите непрерывно помешивая, но не кипятите. Снимите с огня, немного остудите, и взбейте с размягченным сливочным маслом).
Дайте торту настоятся пару часов в холодильнике. Желаю вам всего самого хорошего, и пусть торт «Пражский» станет для вас самым любимым.
Автор рецепта — Катя Пруть