Несмотря на свой великолепный вид и оригинальное название, торт «Слоновья слеза» готовится очень просто! Да-да, поверьте, и ингредиенты доступные, и торт восхитительный. Рецепт этот очень старый, еще из Советских временем, и я считаю что он не заслужено забыт. Предлагаю вспомнить!
Ингредиенты:
- желтки — 6 шт + 6 белков по отдельности;
- сахар — 6 ст.л.;
- мука — 2 ст.л.;
- какао — 3 ст.л.;
- сода — 1 ч.л. погасить уксусом.
Крем:
- 1 баночка сгущенки;
- масло сливочное — 200 грамм.
Банан.
Торт «Слоновья слеза». Пошаговый рецепт
- Желтки разотрите с сахаром. Добавьте муку, какао, соду, гашеную уксусом.
- Отдельно взбейте белки и введите в тесто, перемешивая деревянной или силиконовой лопаткой.
- Форму смажьте маслом и вылейте тесто. Форма стандартная круглая, диаметром 26 см.
- Выпекать при температуре 160°С около 30 минут.
- Пока выпекается корж, можно приготовить крем. Для этого сгущенку взбейте с маслом. В принципе, крем можно готовить любой, какой вам больше нравится. Готовый крем уберите в холодильник на 30 минут.
- Когда корж испёкся, достаньте его из формы, и горячим сложите вдвое, положив посередине скалку.
- Дайте коржу в таком виде остыть.
- Достаньте скалку из бисквита, и промажьте его кремом. Затем на крем положите очищенный целый банан, и смажьте еще раз кремом.
- С одной стороны смажьте торт кремом и присыпьте измельченными орехами.
- Верх смажьте растопленным шоколадом или глазурью.
При желании бисквит можно пропитывать, но я его этого не делаю.
Желаю Всем приятного аппетит и пусть на вашей кухне всегда будет вкусно.
Рецептом поделилась — Анна Серович
Будьте с нами в гугл+.