xek-kak-kopchenyj

Хек как копченый

Хек как копченый рецепт просто бомба, одно из самых любимых рыбных блюд в моей семье. Хек получается очень ярким и насыщенным по вкусу, а какой аромат, пальчики оближешь. Хочется есть снова и снова, приготовим вместе.

Потребуется:

  • Мороженый хек 500 г.;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Луковая шелуха.;
  • Лист лавровый 2-3 шт.;
  • Перец горошком 6 разных шт.;
  • Кориандр 1 щепотка.;
  • Соль 1,5 ст.л;
  • Жидкий дым 2.5 ст.л.;
  • Вода 700 мл.

Хек как копченый. Как приготовить

  1. Репчатый лук нарезаем на 4 части, перекладываем все в кастрюлю, добавляем туда луковую шелуху, лавровый лист, перец горошком, кориандр, засыпаем соль, добавляем жидкий дым и вливаем воду.
  2. Ставим на плиту и доводим до кипения.
  3. Рыбу размораживаем, после обрезаем плавники и разрезаем тушку пополам.
  4. Подготовленную рыбку перекладываем в кастрюлю, ставим минимальный огонь и варим 20 минут.
  5. После еще оставляем на 15 после приготовления.
  6. Далее вынимаем, даем полностью остыть и убираем все кости, оставляя только мясо.

Я такую рыбку обожаю с пюрешкой, вкусно до безумия, как-будто рыбку только сняли с огня, аромат нереальный.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.