Хрустящие огурчики на зиму сразу прижились в моей семье, как только приготовила. Вот знаете бывает, что-то попробуешь, и все. Понимаешь, что это твой рецепт и другого уже не хочется! В этих огурцах все идеально —  рецепт простейший, но мне нравится, что получаются огурцы очень хрустящими и ароматными. Буду рада, если и вам такой рецепт придется по вкусу.

Ингредиенты:

Рецепт рассчитан на 3-х литровую банку:

• 1 морковь;
• лук — 2 штуки;
• чеснок — 1 головка;
• хрен — 1 листик;
• по листу смородина, вишни, пару горошин перца;

я еще по вкусу добавляю острый перец, если кто не любит  — не кладите.

Маринад:

• соль — 5 ч.л.;
• сахар — 10 ч.л.;
• уксус  9% — 100 грамм.

Хрустящие огурчики на зиму. Пошаговый рецепт

1. Огурцы залейте водой и оставьте на 4-5 часов. У меня, когда мелкие огурцы, я попки не срезаю.
2. На дно заранее стерилизованных банок уложите лук, нарезанный полукольцами, листья смородины, хрена, вишни. Морковку колечками, перец. Затем плотно утрамбуйте огурцы, добавьте чеснок.
3. Огурцы залейте кипятком. оставьте на 15 минут. Затем воду слейте в кастрюлю добавить в нее сахар, соль и уксус, довести до кипения.
4. Кипящим маринадом залить огурцы и закатать крышками.

Банки переверните, укутайте в одеяло, и оставьте укутанными на сутки.

Все, далее уберите огурцы на хранение. Хранить их можно при комнатной температуре.

Приятного аппетита! Будьте с нами в гугл+.

Рецептом поделилась — Катя Пруть

А если захотелось быстрых сладких огурчиков, тогда обратите внимание на этот рецепт.