Закуска из капусты быстрая всегда меня выручает. Накрошила баночку вторую и стоит она у меня в холодильнике. Мне очень нравится, а получается капустка хрустящая, сочная и ароматная капуста, а еще чеснок в этом блюде, мне кажется, придает особую пикантность. Попробуйте, надеюсь и Вам понравится такой рецепт.

Ингредиенты:

• 800 грамм воды;
• 200 растительного масла без запаха;
• 200 грамм сахара;
• 2 ст.л. соли;
• 5 шт. лаврового листа;
• 7 шт перца горошком;
• уксус 9% — 3/4 стакана;
• капуста — 1,5 кг.;
• 1-2 шт моркови;
• 3 зубка чеснока.

Закуска из капусты быстрая. Пошаговый рецепт

1. Капусту нашинкуйте, морковь натрите на терке, чеснок измельчите.
2. Нарезанные овощи перемешайте и сложите в кастрюлю или банку, как кому удобнее.
3. Приготовьте маринад: смешайте воду, сахар, масло растительное, соль, лавровый лист, перец горошком. Поставьте маринад на огонь и доведите до кипения.
4. 
5. Пусть покипит 2-3 минуты, затем влейте уксус.
6. Горячим маринадом залейте капусту, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуры на сутки.
7. Спустя указанное время уберите капусту в холодильник.

Такая хрустящая закусочная капуста всегда актуальна на столе.

Приятного Вам аппетита!

Рецептом поделилась — Зоя Гурбанова

Будьте с нами в гугл+.

Попробуйте также маринованную капусту с болгарским перцем за сутки.